杏仁茶作法 南杏 北杏
2020年12月12日—杏仁、米泡水.南杏、北杏、米洗淨後泡水6小時以上或1個晚上·隔天洗淨.隔天再次洗淨,準備1400克的水·使用調理機攪打成粉漿.倒入南杏、北杏、米,先 ...,2021年2月24日—市售杏仁茶多半只用南杏,南杏甜,但香氣弱,所以要加些北杏來增加香氣,可北杏...
杏仁茶不是杏仁堅果做的!關於杏仁茶的六件事
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2022年3月11日—杏仁分成南杏(甜杏仁)跟北杏(苦杏仁)兩種。其中南杏香氣較淡,味道微甜,故稱甜杏;北杏香氣較為濃郁,味道微苦,亦稱苦杏。而苦杏原料經去皮、脫 ...
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